Les Goinfrettes

27 novembre 2011

Desserts

Cheesecake à la mandarine et au chocolat Pour 12 personnes On peut confectionner un cheesecake dans un grand moule à charnière de 25 cm de diamètre ou dans de petits moules individuels (comme ci-dessus). Ingrédients Pour la base du cheesecake 100 g de...

Posté par troudy à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mascarpone, Chocolat, Mandarine

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1 juillet 2011

Dessert

Posté par troudy à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mars 2011

Lassi à la rose

Ingrédients 500 g de yogourt nature 1 cs d'eau de rose sucre cannelle glaçons Préparation Mixer le tout dans un bol mixeur.

Posté par troudy à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cannelle, Eau de rose, Yogourt

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18 mars 2011

Lassi limette-cardamome

Ingrédients 500 g de yogourt nature 1 cs de jus de limette un peu de zeste râpé sucre cardamome en poudre glaçons Préparation Mixer le tout dans un bol mixeur.

Posté par troudy à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Limette, Cardamome, Yougourt

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18 mars 2011

Lassi mangue-gingembre

Ingrédients 180 g de yogourt nature 1 mangue jus de citron sucre gingembre glaçons Préparation Mixer le tout dans le bol mixeur.

Posté par troudy à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gingembre, Citron, Mangue, Yougourt

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18 mars 2011

Tuiles coco

Préparation : 5 minutes Repos de la pâte : 1 heure Cuisson : 5 minutes Pour 8 personnes Ingrédients 25 g de beurre 25 g de farine 75 g de sucre 1 pincée de sel 75 g de noix de coco râpée 2 blance d'oeufs Préparation Faire fondre doucement le beurre. Mélanger...

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Tags: Noix de coco

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11 février 2011

Viennoise de myrtilles

Posté par troudy à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 avril 2010

Tartelette au citron méringuée, Cuillère aux figues, Glace à la lavande

Cuillères aux figues et crème veloutée Pour 12 cuillères 130 g de mascarpone 25 g de sucre glace 1 œuf et 1 blanc d’œuf 3 figues violettes 20 g d’amandes effilées 5 cl de miel d’acacia Battre le mascarpone avec le sucre glace et le jaune d’œufs pendant...

Posté par troudy à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miel, Mascarpone, Citron, Figue, Lavande

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5 mars 2010

Glace au basilic, asperges caramélisées, salade de fraises à la menthe

Glace au basilic Préparation : 10 mn environ Cuisson : 20 mn environ Ingrédients (pour 6 personnes) : - 5 jaunes d' oe ufs - 150 gr. de sucre - 4 dl. de lait - 2.5 dl. de crème liquide - 1 bouquet de basilic - 1 ou 1/2 cuillère à café de pastis (facultatif)...

Posté par troudy à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Basilic, Fraises, Asperges

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13 novembre 2009

Blizzard citronné

Crème citron et gelée citron thym Ingrédients 2 dl d'eau 1,5 dl de sirop de citron 3 cs de sucre 1 citron non traité, zeste râpé et jus 3 brins de thym 0,5 cc d'agar-agar 0,5 cs d'eau 1,8 dl de crème très froide 1 citron non traité en fines tranches Préparation...

Posté par troudy à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thym, Citron, Noix de coco

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