Noisettes déguisées aux quatre épices

Ingrédients

• 125 g de noisettes décortiquées
• 125 g d’amandes en poudre
• 1 blanc d’œuf
• 1 cs de paprika
• 1 cs de curry
• 1 cs de persil haché
• 1 cs d’herbes de Provence hachés
• 3 pincées de sel

Préparation

Placer dans un bol le blanc d’œuf avec le sel, fouetter et ajouter les noisettes.

Dans une grande assiette creuse, verser un quart de la poudre d’amandes puis ajouter le paprika et mélanger.

Passer un quart des noisettes dans cette préparation.

Faire de même avec le curry, le persil et les herbes de Provence.