pommes de terre - Les Goinfrettes

27 janvier 2012

Filet de boeuf gratiné sur son miroir de vin rouge et Purée de pommes de terre à l’huile de truffe

Filet de boeuf Plat principal pour 4 personnes Temps de préparation : estimé à 25 minutes Ingrédients 1 petite poire 60 g de brie de Meaux Sélection 4 tranches de filet de bœuf d’environ 150 g 4 tranches de Culatello Sélection (ou de jambon de Parme)...

Posté par troudy à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poires, Pommes de terre, Romarin, Brie de Meaux, Filet de boeuf, Truffes

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23 septembre 2011

Dessert

Muffin au fruit défendu Pour 12 pièces Ingrédients Génoise à la pomme 90 g de beurre 1/2 cc extrait de vanille 110 g de sucre en poudre 2 oeufs 110 g de farine 1 sachet de levure 30 g de crème pâtissière instantanée 2 cs de lait 200 g de pommes non pelées,...

Posté par troudy à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miel, Vanille, Pommes de terre, Noix de coco, Cannelle, Crème

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13 mai 2011

Polvorones pétillants

Temps de préparation : 30 minutes Snack ou amuse-bouche pour 8 personnes Ingrédients : 5 anneaux de pomme séchée 20 g de noisettes 2 pincées de sel 4 pincées de poivre de Cayenne 3,5 g de Fizzy 8 raisins secs 8 pincées de poivre aux fleurs 8 grandes cuillères...

Posté par troudy à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, Noisettes, Fizzy, Poivre de Cayenne, Raisins secs

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13 mai 2011

Roulé de pommes de terre et épinards

Pour 4 personnes Préparation y compris cuisson avant pochage : environ 45 minutes Pochage : 30 minutes Ingrédients 250 g de pommes de terre à chair ferme 2cs de beurre 1 œuf 100 g de farine 25 g de semoule Sel Noix de muscade ½ oignon 1 gousse d’ail 1cs...

Posté par troudy à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epinards, Pommes de terre, Ail

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28 novembre 2010

Dessert

Crumble aux pommes Ingrédients Pommes Sucre vanilliné Cannelle Beurre Sucre Farine Préparation Préchauffer le four à 200° Tapisser le fond de petits moules ou alors d’un grand plat avec des dés de pommes. Saupoudrer du sucre vanilliné et de la cannelle...

Posté par troudy à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, Cannelle, Orange

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18 juin 2010

Norvège - Espagne Cuillères au saumon - Tortilla

Posté par troudy à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, Saumon

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3 octobre 2009

Rouget, Purée de courgettes et méli-mélo de légumes en vinaigre

Ingrédients 2 filets de rouget par personne env. 50 gr de chanterelles au vinaigre p/personne quelques olives noires dénoyautées et échalotes carottes courgettes poivrons rouges et verts Pommes de terre Lait ou/crème Purée aux courgettes : pour 4 personnes,...

Posté par troudy à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, Courgettes, Chanterelles, Olives noires, Rouget

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17 janvier 2009

A Genues' (La genovese)

A Genues' (La genovese ) 1 poulet découpé Faire une marinade huile d'olive enrober le poulet et ail, persil, sel, poivre laisser reposer 1 heure au moins Pomme de terre couper en frites grossières huile d'olive ajouter l'huile et l'assaisonnement persil,...

Posté par la craist à 22:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, volaille, viande

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