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courgettes
27 novembre 2011

Carpaccio de courgettes au fromage de chèvre

Carpaccio de courgettes au fromage de chèvre
Ingrédients pour 4 personnes : 3 belles courgettes 1 échalote quelques brins de ciboulette huile d'olive 150 gr de chèvre frais 20 gr de pignons de pin 2 citrons Coupez les courgettes lavées en très fines rondelles. Répartissez-les dans les assiettes....
Posté par troudy à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chèvre,  Courgettes

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30 avril 2010

Carré d'agneau à la provençale, Timbale de ratatouille, riz de camargue

Carré d'agneau à la provençale, Timbale de ratatouille, riz de camargue
Carré d'agneau à la provençale Pour 4 personnes Ingrédients 1,5 kg de carré d’agneau 1 gousse d’ail pressée ½ cc de feuilles de romarin hachées 1 cc de sel poivre du moulin 2 gousses d’ail, en lamelles 2 cs d’huile 1 cs de moutarde forte 2 cs de chapelure...
Posté par troudy à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Agneau,  Poivron,  Courgettes,  Parmesan,  Riz,  Ail

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3 octobre 2009

Rouget, Purée de courgettes et méli-mélo de légumes en vinaigre

Rouget, Purée de courgettes et méli-mélo de légumes en vinaigre
Ingrédients 2 filets de rouget par personne env. 50 gr de chanterelles au vinaigre p/personne quelques olives noires dénoyautées et échalotes carottes courgettes poivrons rouges et verts Pommes de terre Lait ou/crème Purée aux courgettes : pour 4 personnes,...
Posté par troudy à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pommes de terre,  Courgettes,  Chanterelles,  Olives noires,  Rouget

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26 juin 2009

Roulé de courgettes aux saumon

Roulé de courgettes aux saumon
Recette pour 6 personnes Ingrédients : 3 petites courgettes 4 tranches de saumon fumé 2 CS huile olive 2 CS vinaigre balsamique quelques brins de ciboulette Fleur de sel aux herbes Préparation : Lavez et coupez de fines lamelles de courgette à l'aide...
Posté par troudy à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Courgettes,  Saumon

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17 janvier 2009

Trio de dessert

Trio de dessert
Tomates version sucrées Préparer un sirop épicé (vanille, poivre noir, feuilles de kafir, cardamome), faites pocher des rondelles de tomate type Torino (qui contiennent très peu de graines et de jus). Servez tiède avec une glace à la vanille ou une tartes...
Posté par la craist à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Courges,  Tomates,  Courgettes,  Chocolat,  Cake,  légumes

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29 novembre 2008

Escabèche de moules aux épices douces et Cocktail de courgette et gambas en sarcophage

Escabèche de moules aux épices douces et Cocktail de courgette et gambas en sarcophage
Recette préparée par Myriam Escabèche de moules aux épices douces Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Réfrigération : 25 minutes Ingrédients pour 6-8 cuillères 1 l de moules 15 cl de vin blanc 2 échalotes 1 carotte 1 oignon frais avec sa tige...
Posté par troudy à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Safran,  Courgettes,  Gambas,  Moules

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