chocolat - Les Goinfrettes

750 grammes

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chocolat

27 novembre 2011

Desserts

Cheesecake à la mandarine et au chocolat Pour 12 personnes On peut confectionner un cheesecake dans un grand moule à charnière de 25 cm de diamètre ou dans de petits moules individuels (comme ci-dessus). Ingrédients Pour la base du cheesecake 100 g de...

Posté par troudy à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mascarpone, Chocolat, Mandarine

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13 mai 2011

Pavé de boeuf sauce chocolat et vin rouge

Pavé de boeuf sauce chocolat et vin rouge

Temps de préparation : 20 minutes + 6 de cuisson Pour 6 personnes Ingrédients 6 pavés de bœuf (ou tournedos) Persil 1 échalote 2 cs d'huile d'olive 40 g de beurre 300 ml de vin rouge bordeaux (vin tannique) 30 g de sucre 100 g de chocolat Préparation...

Posté par troudy à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Boeuf, Vin rouge

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3 octobre 2009

Coupe vanille et poire caramel

Coupe vanille et poire caramel

Pour 6 personnes Ingrédients Mousse poire-vanille 1 gousse vanille 200 gr de pulpe de poires 2 feuilles de gélatine 2 jaunes d’œuf 40 gr de sucre 80 gr de crème fouettée Caramel 100 gr de sucre 100 gr de crème à 35% 4 poires Décor chocolat noir Préparation...

Posté par troudy à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poires, Vanille, Chocolat

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26 juin 2009

Dessert

Minicakes coco-fraise pour 8 minicakes d'env. 1.5 dl Ingrédients : 150 gr. de fraises 120 gr. de noix de coco râpée 100 gr. de beurre mou 120 gr. de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 1.5 dl de lait à température ambiante 100 gr. de farine 2 cc de...

Posté par troudy à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poires, Fraises, Abricots, Chocolat, Framboises, Menthe

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17 janvier 2009

Trio de dessert

Trio de dessert

Tomates version sucrées Préparer un sirop épicé (vanille, poivre noir, feuilles de kafir, cardamome), faites pocher des rondelles de tomate type Torino (qui contiennent très peu de graines et de jus). Servez tiède avec une glace à la vanille ou une tartes...

Posté par la craist à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courges, Tomates, Courgettes, Chocolat, Cake, légumes

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