30 avril 2010
Tartare de daurade
Tartare de daurade Pour 4 personnes 300 g de filet de daurade dans la peau, bien désarêtés 1 tomate 1 mangue mûre 1 échalote 1 petit bouquet de coriandre quelques feuilles de salade (pour la finition) Pour la vinaigrette 1 gousse de vanille l jus de 1...